Tarte aux fruits avec crème pâtissière
Préparation :
1. Pâte brisée : Mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre froid coupé en dés et émiettez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et la vanille. Incorporez délicatement la pâte et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Étalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette et faites-la cuire à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir.
3. Crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille. Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant constamment. Remettez sur le feu et laissez épaissir. Laissez refroidir, en couvrant d’un film alimentaire et en pressant directement sur la surface.
4. Garnissez le fond de tarte de crème pâtissière refroidie.
5. Décorez avec les fruits frais coupés en tranches.
6. (Facultatif) Badigeonnez de confiture de pêches ou de gélatine fondue pour la brillance.
Servez frais.
1. Pâte brisée : Mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre froid coupé en dés et émiettez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et la vanille. Incorporez délicatement la pâte et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Étalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette et faites-la cuire à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir.
3. Crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille. Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant constamment. Remettez sur le feu et laissez épaissir. Laissez refroidir, en couvrant d’un film alimentaire et en pressant directement sur la surface.
4. Garnissez le fond de tarte de crème pâtissière refroidie.
5. Décorez avec les fruits frais coupés en tranches.
6. (Facultatif) Badigeonnez de confiture de pêches ou de gélatine fondue pour la brillance.
Servez frais.Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
