Ma nounou, Wanda Whiteley, était une cuisinière extraordinaire. C’était une femme extraordinaire. Née juste après la Grande Dépression dans une famille pauvre avec plusieurs frères et sœurs, sa vie d’enfant n’a pas été facile. Parce qu’elle souffrait d’asthme sévère et qu’elle n’était pas en assez bonne santé pour marcher des kilomètres jusqu’à l’école chaque jour, elle est restée à la maison et a appris seule à lire et à écrire. Elle était aimante, solidaire, drôle et merveilleuse. Elle me manque beaucoup. Quelques années avant sa mort, elle a pris le temps d’écrire à la main plusieurs de ses recettes préférées dans un petit cahier à spirale. Elle me l’a offert comme cadeau de Noël et je le chéris encore aujourd’hui. Elle souffrait d’une terrible arthrite et cela lui faisait très mal d’écrire minutieusement chaque recette. Cette recette de tarte au babeurre a été incluse et elle reste l’une des préférées de la famille.
Rien n’aurait plus plu à ma nounou que de savoir que ses recettes étaient partagées et appréciées. Je suis très fier de publier ceci ici sur notre site et de le partager avec vous tous.
Une fiche de recette imprimable se trouve au bas de cet article.
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