La pâte : Mélanger tous les ingrédients, ajouter progressivement le lait tiède en rassemblant la pâte.
La pâte est molle mais pas collante. Continuez à le pétrir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit lisse.
La garniture : beurrer légèrement la surface de la pâte, couvrir d’un film alimentaire et laisser doubler de volume
Omelette (facultatif) : 3 œufs, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre
Mettre le beurre et l’huile dans une poêle sur feu moyen , ajoutez l’oignon et laissez-le ramollir puis ajoutez les carottes, le persil et les épices et émiettez la viande hachée. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention de la sauce.
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