La soupe à l’oignon française est un plat riche et savoureux, parfait pour réchauffer les froides soirées d’hiver. Voici la recette originale pour préparer ce classique de la cuisine française :
Ingrédients:
1 kg d’oignons jaunes émincés
60g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour caraméliser les oignons plus rapidement)
2 gousses d’ail, hachées
1 litre de bouillon de boeuf
250 ml de vin blanc sec
1 feuille de laurier
2 brins de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1 baguette, tranchée
200g de Gruyère râpé (vous pouvez aussi utiliser de l’Emmental ou du Comté)
Instructions:
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