La taille du poing fermé
La taille d’un poing serré doit être utilisée quand les aliments sont forts en hydrates de carbone.
Par exemple :
- Pâtes
- Riz
- Pommes de terre
- Pain
La taille d’une main
Il a été ainsi démontré que la paume d’une main permet de mesurer les quantités adaptée de fruits secs que l’on doit consommer pendant la journée. De même, l’espace que la paume de la main occupe depuis le poignet jusqu’au début des doigts, sert de mesure pour les aliments riches en protéines, comme les lentilles.
La taille des deux mains
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