Si vous avez beaucoup de monde ou prévoyez de préparer une grande quantité de scones, cette recette avec 225 ml de farine est parfaite. Ces scones beurrés et feuilletés sont polyvalents : ajoutez vos ingrédients préférés comme des fruits rouges, des pépites de chocolat ou des noix, ou restez nature pour un classique. Que vous les serviez au petit-déjeuner, au brunch ou en collation, ces scones feront sensation. Préparez cette généreuse fournée et savourez chaque bouchée dorée et friable !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Grande quantité : Pour une grande quantité, parfait pour les réceptions, les repas-partage ou pour congeler des surplus.
Personnalisable : Ajoutez vos ingrédients préférés comme des fruits secs, du chocolat ou des épices.
Beurrés et feuilletés : Le secret de scones tendres et friables réside dans le beurre froid et une manipulation délicate.
Polyvalent : Dégustez-les nature, glacés ou garnis de confiture et de crème caillée.
Ingrédients nécessaires
Pour les scones :
8 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre cristallisé (à ajuster si vous ajoutez des ingrédients sucrés comme des pépites de chocolat)
4 cuillères à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 tasses de beurre doux froid et coupé en dés
3 tasses de crème épaisse (plus un peu pour le badigeonnage)
2 gros œufs
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