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Préparation :
1. Préparer la farine d’avoine :
Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine fine. 2.
Préparer la compote de pommes :
Peler et couper les pommes en petits morceaux, puis les mixer avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, la compote de pommes, la banane écrasée, les œufs, le yaourt grec, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Bien mélanger.
4. Ajouter les fruits secs :
Lavez les raisins secs et les canneberges à l’eau chaude et séchez-les avec du papier absorbant. Ajoutez-les au mélange et remuez.
5. Verser et décorer :
Versez le mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Parsemez de fruits secs hachés. Arrosez de 2 cuillères à café de miel ou de sirop d’érable.
6. Cuire au four :
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de servir.
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Suggestion de présentation :
Dégustez ce gâteau avec une cuillerée de yaourt grec ou de crème fraîche pour un petit-déjeuner complet et savoureux. Idéal avec une tasse de thé vert ou noir.
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Un délice sain, parfumé et irrésistible.
Sans farine.
Sans sucre raffiné.
Riche en fibres et en fruits.
Très facile à préparer
. Essayez-le dès aujourd’hui et dites-moi ce que vous en pensez !
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