Ingrédients
- Pommes de terre : choisissez-les à chair ferme pour éviter qu’elles ne s’effritent à la cuisson, leur douceur est la base du plat
- Tomates : apportent fraîcheur juteuse, privilégiez-les bien mûres pour le goût et la couleur
- Maïs : ajoute une touche sucrée et croquante, préférez du maïs de qualité pour sa saveur authentique
- Cornichons : relèvent le tout par leur acidité, faites attention à bien les choisir croquants
- Œufs durs : leur onctuosité lie les saveurs, essayez de les cuire juste ce qu’il faut pour un jaune crémeux
- Persil : apporte une note herbacée, utilisez-le bien frais pour plus de peps
- Pastrami ou autre charcuterie de qualité : il apporte profondeur et un peu de caractère à la salade
- Sel et poivre : pour ajuster l’assaisonnement, goûtez au fur et à mesure
- Pour la vinaigrette : un jaune d’œuf à température ambiante pour une mayonnaise stable
- Huile de tournesol : légère et neutre, favorisant une texture bien montée
- Moutarde de Dijon : pour le piquant authentique
- Vinaigre blanc : pour réveiller l’ensemble, vérifiez sa fraîcheur
- Crème liquide : pour une sauce aérienne et gourmande
- Herbes de Provence : pour un accent méditerranéen
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