Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients
400 g de pommes de terre (type grenaille ou à chair ferme)
2 à 3 œufs
1 boîte de thon (160 g égoutté, nature ou à l’huile)
1 petit oignon rouge ou cébette
10 à 12 tomates cerises (ou 1 tomate coupée en dés)
Quelques olives noires ou vertes (facultatif)
1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée
Pour la vinaigrette :
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin ou jus de citron
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre
Préparation
