1. Cuire les pommes de terre :
Faites-les cuire à l’eau salée ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 min).
Égouttez, laissez tiédir puis coupez-les en rondelles ou cubes.
2. Cuire les œufs :
Faites-les durcir (10 min dans l’eau bouillante), puis écalez-les et coupez-les en quartiers ou en tranches.
3. Préparer les autres ingrédients :
Égouttez le thon et émiettez-le.
Coupez les tomates cerises en deux.
Émincez l’oignon ou la cébette.
4. Assembler la salade :
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, le thon, les œufs, les tomates et l’oignon.
Ajoutez les herbes et les olives.
5. Assaisonner :
Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients, puis versez-la sur la salade.
Mélangez doucement pour ne pas écraser les pommes de terre ni les œufs.
Astuces
Vous pouvez ajouter des haricots verts cuits, des cœurs d’artichauts, ou quelques câpres pour plus de caractère.
Variante méditerranéenne : ajoutez basilic frais, poivrons grillés ou anchois
