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Préparation
Caramelo
1. Dans une cacerola, derrite el azúcar hasta qui se transforme en un caramelo doré.
2. Ajoutez de l'eau chaude et de la mezcla jusqu'à ce qu'elle soit dissolvante.
3. Versez le caramel sur le fond d'un moule rouge.
Flan
1. Licúa la leche condensada, la leche, los huevos et la vainilla.
2. Réservation.
Bizcocho de Chocolate
1. Dans un bol, mélangez les huevos, l'azúcar, l'huile et le lait.
2. Ajoutez la harina, le cacao en poudre et la mezcla bien.
3. Ajoutez enfin le polvo de hornear et la mezcla suavemente.
Montaje
1. Vierte la masa del bizcocho sur le caramelo dans le moule.
2. Ensuite, avec du cuivre, ajoutez la mezcla du flan par encima (pendant la cuisson, elle sera cuite en solo).
3. Coupez le moule avec du papier d'aluminium.
4. Chauffer à 180 °C, dans le bain María, pendant 1h20 à 1h40, jusqu'à ce qu'il soit ferme.
5. Deja enfriar bien antes de desmoldar.
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