1. Préparation de la croûte
Dans un saladier, mélanger les biscuits Graham écrasés, le sucre cristallisé et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable humide.
Tasser fermement le mélange au fond d’un moule de 20 x 20 cm ou d’un plat de 23 x 33 cm (selon l’épaisseur souhaitée). Lisser uniformément avec le dos d’une cuillère ou les doigts.
Laissez refroidir la croûte au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
2. Préparez la garniture crémeuse
Dans un grand saladier, battez le fromage frais ramolli au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez progressivement le sucre glace et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez délicatement la crème fouettée décongelée à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Étalez uniformément la garniture crémeuse sur la croûte refroidie, en lissant le dessus à l’aide d’une spatule.
3. Ajoutez la garniture aux cerises
Répartissez la garniture aux cerises uniformément sur la couche crémeuse, en l’étalant délicatement pour couvrir toute la surface.
Facultatif : Réservez quelques cerises entières de la boîte pour décorer le dessus et obtenir un résultat impeccable.
4. Laissez refroidir et laissez prendre
Couvrez le dessert d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures (ou toute la nuit) pour permettre aux couches de prendre et aux saveurs de se fondre.
5. Servez et dégustez
Découpez en carrés ou en rectangles et servez frais.
Facultatif : Garnir de crème fouettée ou d’une pincée de chapelure de biscuits Graham pour une touche d’originalité.
Suggestions de présentation
Pour les fêtes : Parfait pour Noël, Thanksgiving ou le 4 juillet grâce à sa couleur rouge festive.
Pour les rassemblements : Apportez-le aux repas-partage ou aux dîners de famille ; c’est toujours un succès !
Accords : Servir avec une boule de glace à la vanille ou une noisette de crème fouettée fraîche pour une touche gourmande.
Variations : Remplacez la garniture pour tarte aux cerises par de la crème aux myrtilles, aux fraises ou même au citron pour une touche d’originalité.
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