La courgette , composée à 95 % d’eau, est quasiment sans calories (15 calories pour 100 grammes). Cependant, il est très riche en minéraux et oligo-éléments, comme le phosphore, le potassium, le magnésium et le calcium. Présentes dans notre cuisine traditionnelle, nous vous proposons ci-dessous une manière alternative de préparer les courgettes.
En suivant la recette que nous décrivons ci-dessous, il est possible de préparer d’excellents burgers de courgettes , savoureux et délicieux, nous permettant de réduire la consommation de viande. En utilisant les quantités ci-dessous, vous pouvez préparer environ 6 à 8 burgers.
Il vous faut : 2 courgettes moyennes (poids total environ 450 grammes), 50 grammes de parmesan en poudre, 50 grammes de pain complet râpé, une demi-gousse d’ail moulue, une cuillerée d’oignon moulu, une cuillère à café de piment doux, 1 œuf entier, sel et poivre au goût.
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