Quiche Sans Pâte au Thon et à la Tomate (Facile & Légère)

 Préparation (Méthode Rapide)

1. Préparer les ingrédients

• Préchauffer le four à 180°C
• Égoutter et émietter le thon
• Couper les tomates en fines rondelles

 Astuce : retirer légèrement l’eau des tomates pour éviter trop d’humidité.

2. Préparer l’appareil 

• Fouetter les œufs avec la crème
• Ajouter moutarde + fromage râpé
• Assaisonner avec sel, poivre et herbes

 Résultat : appareil crémeux et parfumé.

3. Montage

• Graisser un moule
• Répartir le thon au fond
• Verser l’appareil par-dessus
• Ajouter les rondelles de tomate en surface

4. Cuisson 

• Cuire 30 à 35 minutes à 180°C
• La quiche doit être dorée et bien prise

 Résultat : texture fondante et légèrement gratinée.

5. Dégustation 

• Laisser tiédir quelques minutes
• Servir chaud ou tiède

 Équilibre des Saveurs

Élément	Apport	Résultat
Thon	Protéines & goût
Tomates	Fraîcheur
Fromage	Gourmandise

 Astuces de Chef

• Bien égoutter le thon → éviter l’excès d’eau
• Tomates peu juteuses → meilleure tenue
• Fromage gratiné → plus de saveur
• Ajouter herbes fraîches → goût plus intense
• Laisser reposer → texture parfaite