Introduction :
Les pommes de terre cuites deux fois offrent un délicieux mélange de pommes de terre crémeuses et moelleuses et de garnitures savoureuses, le tout surmonté de fromage fondu et gluant.
Cette recette transforme des pommes de terre cuites au four ordinaires en un plat copieux et savoureux, parfait pour un repas copieux ou comme accompagnement exceptionnel. Voici comment préparer ces pommes de terre cuites deux fois avec un délicieux mélange de viande hachée, de légumes et de fromage.
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre Russet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
1/2 livre de bœuf ou d’agneau haché
1 petit oignon, finement haché
1 carotte, en dés
1 poivron rouge, en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café d’herbes séchées (comme le thym ou le romarin)
1/2 tasse de bouillon de bœuf ou de légumes
1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse de lait ou de crème
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
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