La magie opère lors de la cuisson : les poires libèrent leur jus qui, mélangé au sucre et au beurre, se transforme en un sirop liquoreux et onctueux. Ce sirop, riche en saveurs et en arômes, nappant les poires, est la touche finale qui fait de ce dessert quelque chose d’exceptionnel. La subtilité réside dans l’équilibre entre la douceur des poires et l’intensité du caramel salé.
Servies tièdes, ces poires rôties invitent à la détente et au plaisir. Elles peuvent être dégustées telles quelles ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur, ou encore d’une crème fouettée pour les plus gourmands. Ce dessert, bien que facile et rapide à préparer, est une expérience sensorielle riche, un véritable cadeau pour les papilles.
Ingrédients pour 5 personnes :
5 poires
1 citron vert
80 g de sucre roux
40 g de beurre demi-sel
1/2 verre d’eau
Préparation :
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