Offrez-vous un plat de pâtes digne d’un restaurant, prêt en moins de 30 minutes. Cette recette végétarienne met en vedette de tendres spaghettis nappés d’une sauce onctueuse et aillée, agrémentée de champignons savoureux et d’épinards frais.
C’est le plat réconfortant par excellence, à la fois élégant et simple à préparer. Parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités avec un repas rapide et raffiné.
Donne : 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Pour les pâtes :
340 g de spaghettis
Sel (pour l’eau des pâtes)
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre non salé
450 g de champignons cremini, tranchés
4 gousses d’ail hachées
1 tasse de crème épaisse (ou de crème légère pour une version plus légère)
1 tasse de parmesan râpé, et plus pour servir.
140 g (5 oz) de jeunes pousses d’épinards frais
½ cuillère à café de sel, ou selon votre goût
¼ de cuillère à café de poivre noir
¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour une touche épicée subtile)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais (facultatif, mais recommandé pour rehausser la saveur)
Préparation
1. Cuire les pâtes :
Suite à la page suivante :
