Voici une recette simple de pancakes sans gluten. Cette version utilise de la farine de riz et de la farine de maïs, mais vous pouvez également expérimenter avec d’autres types de farines sans gluten, comme la farine d’amande ou la farine de sarrasin.
Ingrédients :
1 tasse (125 g) de farine de riz
1/2 tasse (60 g) de farine de maïs
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 tasse (240 ml) de lait (ou substitut de lait)
1 gros œuf
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
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