Instructions :
Préparer le mélange :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant, puis, si désiré, une pincée de cannelle pour parfumer.
Tremper le pain :
Coupez le pain rassis en tranches épaisses (environ 2 cm). Plongez chaque tranche dans le mélange d’œufs et de lait, en les laissant imbiber quelques secondes de chaque côté, mais sans les détremper.
Chauffer la poêle :
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
Faire cuire le pain :
Placez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude. Faites-les dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.
Servir chaud :
Retirez les tranches de pain perdu de la poêle et servez-les immédiatement, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de miel, de sirop d'érable, de confiture, ou même de fruits frais.
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