Instructions
Préparation de la saumure :
Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre blanc, l’eau, le sucre, le sel, les grains de poivre noir, les graines de moutarde et les flocons de piment rouge (facultatif).
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Assemblage du bocal :
Placer les œufs durs écalés, la saucisse coupée en rondelles et l’oignon finement émincé dans un bocal ou un récipient en verre propre avec couvercle. Verser délicatement la saumure chaude sur les œufs, la saucisse et les oignons, en veillant à ce que le tout soit bien immergé.
Laisser la saumure refroidir à température ambiante.
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