2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, versez :
la farine
la levure chimique
le fromage râpé
Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre selon vos goûts.
3. Ajouter les ingrédients liquides
Cassez les œufs dans le saladier puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet.
Versez ensuite la préparation au fromage bleu encore tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement épaisse et bien crémeuse.
4. Remplir les moules
Préchauffez votre four à 180°C
Beurrez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier. Remplissez chaque cavité aux 3/4 avec la pâte.
5. Cuisson
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
Le dessus doit être légèrement croustillant tandis que l’intérieur reste moelleux et fondant.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Facile et rapide à préparer
Texture ultra moelleuse
Saveur intense et gourmande
Idéal pour l’apéritif ou un buffet
Peut se préparer à l’avance
Conseils Gourmands
Ajoutez quelques noix concassées pour une texture croquante
Servez avec une salade verte fraîche
Remplacez le fromage bleu par du chèvre ou du roquefort selon vos envies
Délicieux tièdes ou froids
Conservation
Ces muffins se conservent facilement :
2 jours à température ambiante
Jusqu’à 4 jours au réfrigérateur
Peuvent être congelés puis réchauffés au four
Conclusion
Les muffins au fromage bleu sont une excellente idée pour changer des recettes classiques. Leur goût riche et leur texture aérienne en font une recette parfaite pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
