Coupez l’oignon en gros morceaux, puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Assaisonnez avec du sel.
Hachez finement le piment et ajoutez-le à la poêle avec l’oignon. Faites de même avec le poivre.
Coupez la viande en morceaux, de bœuf et de porc, et hachez-la.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, les légumes cuits à la poêle, la chapelure, les œufs et le poivre. Bien pétrir avec vos mains pour mélanger tous les ingrédients.
Ajoutez enfin le sel et le persil frais haché.
Coupez la mozzarella en tranches.
Avec vos mains, formez des mini pains de viande avec le mélange de viande obtenu et avant de les fermer, déposez une tranche de mozzarella au centre.
Passez les mini pains de viande dans la chapelure en veillant à ce qu’elle adhère bien sur toute leur surface.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites frire les pains de viande jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Disposez-les sur une plaque allant au four et faites cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes.
