Pourquoi essayer ce Gâteau au Yaourt ?
- Simplicité : une recette à la portée de tous, même des débutants.
- Légèreté : grâce aux blancs en neige, le gâteau est aérien et fondant.
- Rapidité : prêt en moins d’une heure, cuisson comprise.
- Polyvalence : idéal en dessert, au goûter ou avec un café.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
- 3 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- 350 g de yaourt nature (≈ 1,5 tasse)
- ½ c. à café de sel
- Sucre en poudre (pour saupoudrer après cuisson)
Étapes de Préparation
1. Préchauffer le four
Allumer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule rond de 15 à 18 cm.
2. Mélanger les jaunes
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le yaourt puis la fécule de maïs et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
3. Monter les blancs en neige
Battre les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à obtenir une neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.
4. Cuisson
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent ressorte sec.
5. Finition
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre en poudre avant dégustation.
