Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200°C (390°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
Préparez les pommes de terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Vous pouvez le laisser agir pour plus de texture et de nutriments.
Coupez les pommes de terre en quartiers en veillant à ce qu’elles soient toutes plus ou moins de la même taille pour une cuisson homogène.
Préparez la garniture aux œufs :
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail aux œufs et bien mélanger.
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