Dans des bocaux propres arrosés d’eau bouillante, mettez les groseilles vertes, les tranches de citron et les feuilles de menthe. Vous pouvez utiliser n’importe quelle menthe, mais les variétés à feuilles sombres donnent un goût plus riche.
Sucre ajouté :
Un pot de 3 litres nécessitera 250 grammes de sucre. La quantité de sucre peut être ajustée en fonction de la douceur de la groseille à maquereau, mais n’en prenez pas trop peu, sinon la compote se révélera fade.
Verser de l’eau bouillante :
Remplissez les bocaux d’eau bouillante jusqu’en haut.
Rouler les couvercles :
la suite page suivante
