Guide étape par étape pour préparer les meilleures crêpes moelleuses
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 2 ½ cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 ¼ tasse de lait
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
1 : Mélanger les ingrédients secs
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
2 : Mélanger les ingrédients humides
- Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf et le beurre fondu. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3 : Combiner et se reposer
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuez jusqu’à obtenir quelques grumeaux.
- Conseil : Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes. Cela permettra à la levure chimique de s’activer et d’obtenir des crêpes plus moelleuses.
4 : Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graisser légèrement avec du beurre ou un spray de cuisson.
- Versez ¼ de tasse de pâte par crêpe dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez.
- Laissez cuire encore une minute ou jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
5 : Servez et dégustez
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte et gardez les crêpes au chaud au four si nécessaire.
- Garnir de sirop d’érable, de crème fouettée, de fruits ou de vos garnitures préférées.
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