La mayonnaise est un condiment polyvalent et savoureux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, aussi bien salées que sucrées. La version traditionnelle, à base d’œufs, de beurre et de citron, est très calorique et peut ne pas convenir à tout le monde. Pour cette raison, la tendance à préparer des mayonnaises alternatives à base d’ingrédients végétaux s’est répandue ces dernières années.
L’une des variantes les plus intéressantes est la mayonnaise à la betterave. Cette sauce a une couleur vive et une saveur douce et aromatique, ce qui la rend parfaite pour accompagner les plats de viande, de poisson, de légumes et de fromage.
Ingrédients
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