Ma recette était très simple.
RECETTE DE PÂTE
• 1 kg de farine de blé tout usage
• 250 g de shortening végétal
• 1 canette de Coca-Cola
Préparation :
• Dans un plat allant au four, mélanger la farine et le shortening jusqu’à obtenir une texture sableuse.
• Incorporer progressivement le Coca-Cola en mélangeant bien. Ajouter le Coca-Cola au fur et à mesure
. • La pâte est très molle et légèrement grasse grâce au shortening, mais elle est facile à travailler et ne colle pas aux doigts.
• 1 kg de farine de blé tout usage
• 250 g de shortening végétal
• 1 canette de Coca-Cola
Préparation :
• Dans un plat allant au four, mélanger la farine et le shortening jusqu’à obtenir une texture sableuse.
• Incorporer progressivement le Coca-Cola en mélangeant bien. Ajouter le Coca-Cola au fur et à mesure
. • La pâte est très molle et légèrement grasse grâce au shortening, mais elle est facile à travailler et ne colle pas aux doigts.
Facultatif : Vous pouvez ajouter du sucre si vous souhaitez une pâte plus sucrée (mais comme la confiture est déjà sucrée, elle est parfaite telle quelle).
Pour les tartelettes : On trouve des petits moules en aluminium dans le commerce ; j’ai acheté les miens dans une confiserie pour 3 pesos pièce (je vous enverrai une photo en réponse à ce commentaire). J’ai formé un cercle de pâte avec une presse à tortillas, je l’ai placé dans le moule et j’ai disposé le tout comme dans un petit plat à gratin. J’ai ensuite ajouté de la confiture ou de la crème selon mon goût (environ 1 cuillère à soupe et demie). Pour faire les bandes sur le dessus, j’ai simplement étalé ma pâte et j’ai marqué les bandes avec un couteau. J’ai ensuite placé les deux plus grandes bandes au centre en forme de croix, puis j’ai ajouté les quatre autres. Enfin, j’ai battu un œuf dans un bol et j’en ai badigeonné le tout, même les bandes de pâte des tartelettes !
Facultatif : vous pouvez aussi les enrober de sucre et de cannelle dès leur sortie du four.
Je les ai cuits à 180 °C pendant environ 25 minutes (mais n’oubliez pas que chaque four est différent).
Ils étaient délicieux, bien dorés et croustillants, et la garniture était
divine ! J’espère que vous essayerez cette recette.
Je les ai cuits à 180 °C pendant environ 25 minutes (mais n’oubliez pas que chaque four est différent).
Ils étaient délicieux, bien dorés et croustillants, et la garniture était
divine ! J’espère que vous essayerez cette recette.
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