9. Thon rouge
Le thon rouge est une espèce en danger critique d’extinction, mais on le trouve encore sur les marchés haut de gamme. Sa teneur en mercure est extrêmement élevée, ce qui en fait un mauvais choix pour la santé malgré sa popularité.
10. Anguille (Unagi)
Les anguilles, en particulier celles d’eau douce, absorbent les contaminants de leur environnement. Des études ont révélé des concentrations élevées de PCB et de retardateurs de flamme dans la chair d’anguille.
11. Hoplostète orange
L’hoplostète orange peut vivre jusqu’à 150 ans, ce qui lui donne plus de temps pour accumuler du mercure et d’autres toxines dans son organisme. Ce poisson des profondeurs est également menacé d’extinction en raison de la surpêche.
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