3. Espadon
L’espadon est un poisson prédateur, ce qui signifie qu’il accumule le mercure provenant des petits poissons dont il se nourrit. Des concentrations élevées de mercure peuvent endommager le système nerveux, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes.
4. Requin
Tout comme l’espadon, les requins contiennent des niveaux dangereux de mercure et d’autres toxines comme l’arsenic. Consommer régulièrement de la viande de requin peut augmenter le risque d’intoxication aux métaux lourds.
5. Maquereau royal
Le maquereau royal figure sur la liste des aliments à éviter de presque toutes les autorités sanitaires en raison de sa forte teneur en mercure. Il est particulièrement dangereux pour les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes.
la suite en page suivante
