Le collagène est une protéine essentielle qui agit comme la <<< colle >> qui maintient nos tissus ensemble. On le trouve dans la peau, les tendons, les muscles et, surtout, dans les articulations. Avec le temps, la production naturelle de collagène diminue, ce qui peut entraîner des douleurs articulaires, des raideurs et une perte de mobilité, notamment au niveau des genoux.
Par conséquent, renforcer le collagène grâce à une alimentation saine améliore non seulement la santé des articulations, mais contribue également à maintenir une peau ferme et des os solides. Les légumes jouent un rôle essentiel dans ce processus, car nombre d’entre eux contiennent des nutriments qui stimulent la production naturelle de collagène et préviennent sa dégradation.
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