Le flan maison est un dessert indémodable. Sa texture onctueuse, son goût vanillé et son enrobage caramel brillant en font un classique incontournable sur de nombreuses tables. Mieux encore, contrairement aux idées reçues, préparer un flan maison est étonnamment simple et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées.
Comment préparer un flan maison
De quoi aurez-vous besoin ?
1 litre de lait
4 œufs
200 grammes de sucre
1 cuillère à café d’essence de vanille
Pour le caramel :
100 grammes de sucre
Quelques gouttes d’eau
Étape par étape pour préparer un flan maison
1. Préparez le caramel
Dans une poêle ou une casserole sur feu moyen, versez 100 grammes de sucre avec quelques gouttes d’eau. Ne remuez pas avec une cuillère; faites simplement tourner doucement la poêle pour
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