Comment bien nettoyer le brocoli
1. Séparez les fleurons
Coupez le brocoli en petits fleurons ou en bouquets pour faciliter l’accès à toutes ses parties.
2. Préparez la solution de nettoyage
Dans un grand récipient, placez suffisamment d’eau pour couvrir tous les brocolis et ajoutez:
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de farine de blé
3. Laissez tremper 10 minutes.
Remuez délicatement les ingrédients pour les mélanger, puis laissez reposer. Chaque ingrédient a une fonction différente:
Le sel agit comme un désinfectant naturel.
Le bicarbonate de soude aide à éliminer les résidus de pesticides.
La farine absorbe les impuretés et la saleté emprisonnée.
4. Frottez délicatement et rincez.
Après le trempage, frottez délicatement les bouquets avec vos mains pour éliminer tout résidu. Rincez ensuite abondamment à l’eau courante.
Conseils supplémentaires
Effectuez toujours ce processus avant de cuire ou de manger du brocoli, surtout si vous l’utilisez cru ou à peine cuit.
Si vous utilisez de l’eau tiède ou légèrement chaude, vous améliorerez l’efficacité des ingrédients.
N’utilisez pas de produits chimiques non adaptés à l’alimentation.
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