Recette saine avec du brocoli cuit à la vapeur
Une excellente façon de savourer le brocoli tout en préservant ses nutriments est de le cuire à la vapeur. Voici une recette facile et nutritive :
Ingrédients:
Brocoli préalablement désinfecté
1 carotte râpée
Champignons noirs (funghi) ou champignons communs
2 œufs battus
Sel au goût
Quelques gouttes d’huile de sésame
Un peu de sauce soja
Préparation:
1. Blanchir le brocoli dans de l’eau bouillante avec un peu d’huile pendant 1 minute. Cela permet de fixer sa couleur et de réduire l’acide oxalique.
2. Mélangez le brocoli avec les carottes, les champignons et les œufs battus.
3. Cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
4. Au moment de servir, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame et une touche de sauce soja.
Ce plat est idéal avec du riz, des nouilles ou comme base d’un repas léger et équilibré. En plus d’être savoureux, c’est une excellente option pour maintenir une bonne digestion et renforcer le système immunitaire.
