Le brocoli est un légume très nutritif, riche en protéines végétales, vitamines, minéraux et antioxydants essentiels à la santé. Cependant, sa structure compacte et ramifiée peut laisser des impuretés, des traces de produits agrochimiques, de la terre et même des œufs d’insectes coincés entre ses fleurons.
Le simple lavage à l’eau ne suffit pas à éliminer tous ces résidus, qui peuvent présenter un risque pour la santé. Il est donc essentiel de bien le nettoyer avant de le consommer.
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