Gâteau aux carottes et à l'ananas

Portions / Nombre de personnes : 10 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Catégorie : Desserts

Ingrédients pour la préparation d'un gâteau aux carottes et à l'ananas

Pour la pâte :

5 œufs,
580 g de sucre muscovado (ou de cassonade),
240 g de miel,
370 ml d’huile de tournesol (ou d’huile de maïs),
1 c. à café d’extrait de vanille
, 490 g de farine tout usage,
50 g de levure chimique,
1 c. à café de cannelle
, 1 pincée de sel,
700 g de carottes râpées,
250 g de noix hachées,
250 g d’ananas haché.

Pour le montage :

glaçage au fromage frais ferme (selon les besoins)
, sucre glace (facultatif, pour la décoration)
, chocolat blanc (facultatif, pour la décoration).

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