Comment préparer une pâte feuilletée maison
La pâte feuilletée est très facile à réaliser, vous pouvez donc la préparer aisément chez vous. Grâce à sa saveur exceptionnelle, vous réaliserez de délicieux desserts, et l'effort en vaudra largement la peine. Sans oublier le merveilleux parfum qui embaumera votre cuisine pendant des heures !
Pour réaliser une magnifique pâte feuilletée maison, la première chose à faire est de verser la farine sur une surface lisse, comme le plan de travail, et d'en faire un monticule en forme de volcan.
Séparément, nous mettons 60 g de beurre au micro-ondes et, lorsqu'il est fondu, nous l'ajoutons au centre de la farine, puis nous ajoutons le sel et l'eau, qui doit être tiède.
Mélangez tous les ingrédients avec les mains légèrement huilées jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Formez ensuite une boule avec la pâte et incisez-la en forme de croix. Réservez au réfrigérateur pendant deux heures.
Après ce temps, on sort la pâte et on l'étale au rouleau à pâtisserie. Ensuite, on dépose 350 g de beurre au centre et on replie la pâte feuilletée par-dessus.
Ensuite, on étire la pâte dans un seul sens jusqu'à ce qu'elle soit plate. On la plie deux fois en la soulevant par les extrémités, puis on la remet au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) en utilisant la chaleur tournante. Une fois la pâte refroidie, enfournez-la et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Un délice !
