- Préparation des oranges : Commencez par laver soigneusement les oranges sous l’eau courante pour éliminer toute saleté ou résidu de cire. Séchez-les et épluchez-les soigneusement.
- Couper les oranges : Coupez les oranges en fines tranches en enlevant les pépins. Vous pouvez également couper les tranches en deux pour accélérer la cuisson.
- Cuisson : Dans une grande casserole, ajoutez les tranches d’orange coupées et recouvrez-les d’eau. Laissez-les cuire à feu moyen-doux pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que les oranges deviennent tendres et que la peau devienne translucide.
- Mixage : Une fois cuites, mixez les oranges avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ajustement de l’acidité : Si vous souhaitez ajuster l’acidité de la confiture, ajoutez du jus de citron selon votre goût et mélangez bien.
- Réduction : Remettez la confiture sur le feu et laissez cuire à feu moyen-doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Conservation : Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines ou au congélateur plus longtemps.
Maintenant que vous avez réalisé votre marmelade d’oranges sanguines sans sucre , vous pouvez la déguster sur des toasts, des biscuits ou l’utiliser pour ajouter une touche sucrée aux douceurs et desserts. Mais ce n’est pas seulement délicieux, c’est aussi bénéfique pour votre santé !
