Préparation :
1. Préparation de la croûte :
- Mixez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre fine.
Transférez le mélange dans un bol et ajoutez une pincée de sel et la levure chimique. Mélangez bien.
Épluchez 2 pommes, écrasez-les avec 15 ml de jus de citron et ajoutez-les au mélange d'avoine.
Dans un autre bol, battez 1 œuf avec 10 ml de jus de citron et incorporez-le au mélange d'avoine pour former une pâte.
Graissez un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé avec un peu d'huile d'olive, puis étalez la pâte au fond du moule en formant une couche uniforme avec des bords moulés. Réservez.
2. Préparez la garniture :
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Placez-les dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez 15 ml de jus de citron, le sucre ou le miel de votre choix et de la cannelle. Laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Égouttez les canneberges séchées ou les raisins secs trempés et ajoutez-les aux pommes avec les noix hachées. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
3. Montage et cuisson :
- Une fois la compote de pommes légèrement refroidie, versez-la sur la base d'avoine dans le moule, en la répartissant uniformément.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Faites cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne.
- Laissez la tarte refroidir dans le moule avant de la couper et de la servir.
Conseils :
- Cette tarte est idéale pour un dessert plus sain, car elle est riche en fibres grâce à l'avoine et aux pommes.
- Ajustez le niveau de sucre selon vos goûts et vos besoins alimentaires. Vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme la stévia ou l'érythritol si vous évitez le sucre. Servez-la avec une cuillerée de yaourt grec ou une boule de votre glace préférée pour encore plus de gourmandise.
Savourez cette délicieuse version légère d'un célèbre gâteau américain, parfaite pour toutes les occasions ou tout simplement pour se faire plaisir.
