Ingrédients pour la recette de pita croustillante et facile à faire à la maison

Ajouter l’eau, le lait, la levure et le sucre dans un bol à pétrir approprié et mélanger. Ajouter l’huile, la farine et le sel de façon contrôlée et pétrir une pâte molle. Couvrons-la et laissons-la reposer pendant 15 minutes.
Prendre l’air de la pâte fermentée et la diviser en 15-16 meringues égales.
Mélanger tous les ingrédients du mortier interne dans un récipient approprié.
Ouvrir les meringues à l’aide d’un rouleau de façon à ce qu’elles soient longitudinales. Façonnons-les en ajoutant le mortier intérieur, en pliant les bords et en réunissant les extrémités.
Je place les pitas que nous avons façonnés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Je frotte le jaune d’œuf sur les bords à l’aide d’un pinceau.
Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés. Étendons le beurre sur le bord des pitas qui sortent du four et servons-les.
Bon appétit à ceux qui s’y prennent à l’avance.