Ingrédients
1 kg de pommes de terre (de préférence blanches ou jaunes)
1 carotte moyenne, râpée
2 œufs
2 oignons moyens, finement hachés
5 cuillères à soupe de farine de blé
150 g de blanc de poulet, cuit et effiloché
5 champignons frais, hachés
100 ml de crème (crème ou crème de cuisson)
100 g de fromage frais râpé (peut être de la mozzarella ou similaire)
2 cuillères à soupe de beurre (Merteca)
Sel et poivre noir au goût
Persil frais, haché au goût
Huile végétale pour friture
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