2. Placez délicatement l’œuf dans l’eau pour observer son comportement :
Si l’œuf flotte complètement à la surface: il est périmé et doit être jeté. Cela se produit car l’air accumulé dans la coquille le fait flotter.
Si l’œuf reste incliné dans l’eau: Cela signifie que l’œuf est vieux, mais qu’il est toujours comestible, même si sa qualité ne sera pas optimale.
Si l’œuf coule et reste au fond: l’œuf est frais et prêt à être utilisé dans vos recettes.
Nous recommandons : Il est préférable de ne pas choisir ces œufs, faites attention à ces conseils
Conseils:
Vérifiez la coquille: en plus du test à l’eau, vérifiez que la coquille est propre et exempte de fissures. Les œufs dont la coquille est endommagée présentent un risque accru de contamination.
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