Apprenez à préparer des empanadas maison à la viande, frites, avec une pâte et une farce traditionnelles. Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Une recette facile et économique.
Empanadas à la viande frite : Tradition et saveur à chaque bouchée
Les empanadas à la viande frites sont un plat classique dans de nombreux pays d'Amérique latine et en Espagne. Elles se caractérisent par leur pâte croustillante faite maison et leur savoureuse farce de viande assaisonnée.
Parfaites pour les réunions de famille, les fêtes ou à déguster dans la rue, ces petites douceurs sont faciles à préparer. Cette recette inclut la pâte et la garniture, vous permettant de les réaliser entièrement vous-même.
Ingrédients pour 12 à 15 empanadas
🥣 Pour la pâte maison :
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500 g de farine de blé
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80 g de saindoux ou de beurre
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1 cuillère à café de sel
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250 ml d'eau tiède
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1 œuf (facultatif, pour une plus grande élasticité)
🥩 Pour la garniture à la viande :
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400 g de bœuf haché
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1 gros oignon, finement haché
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1 poivron rouge, coupé en petits dés
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2 gousses d'ail hachées
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à café de paprika doux
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½ cuillère à café de cumin
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Sel et poivre au goût
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2 œufs durs hachés (facultatif)
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huile de friture
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