 Introduction
Le gratin de feuilles de chou farcies au four est une recette traditionnelle revisitée qui allie simplicité, économie et gourmandise. Parfait pour un repas familial, ce plat complet séduit par ses saveurs réconfortantes et sa richesse nutritionnelle. Facile à préparer et idéal pour le meal prep, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
 Ingrédients
- 1 gros chou vert
- 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 tasse de riz cuit
- 400 ml de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Persil frais haché pour la finition
 Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Blanchissez les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes pour les assouplir. Égouttez-les délicatement.
- Préparez la farce en mélangeant la viande hachée, le riz cuit, l’oignon, l’ail, les épices, le sel et le poivre.
- Farcissez les feuilles en déposant une portion de préparation au centre, puis roulez-les soigneusement.
- Disposez les rouleaux dans un plat allant au four.
- Ajoutez la sauce tomate sur le dessus pour bien couvrir.
- Parsemez de fromage râpé si vous souhaitez un effet gratiné.
- Enfournez pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
