Quand on se retrouve en famille, on a toujours envie de servir quelque chose de spécial, à la fois pratique et savoureux. Le gratin d’aubergines au four est le genre de plat qui combine tout cela : facile à préparer, nutritif, savoureux et qui plaît même à ceux qui pensent ne pas aimer les aubergines. Chez nous, c’est devenu un incontournable des repas de famille. Il se déguste aussi bien en plat principal, accompagné d’une salade ou d’un riz moelleux, qu’en accompagnement de viande, de poulet et même de pâtes. Et le meilleur dans tout ça : il est léger, copieux et garni d’un irrésistible gratin.
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