Glace au Nescafé Ultra Crémeuse (Style Glace du Commerce)

3. Préparer la base 

• Mélanger le lait concentré, la vanille et le sel
• Ajouter le café refroidi
• Incorporer le caramel si souhaité

 Résultat : base sucrée et parfumée.

4. Mélanger délicatement 

• Incorporer la crème montée en douceur
• Utiliser une spatule
• Ajouter les morceaux de chocolat

 Important : garder un maximum d’air pour une texture légère.

5. Congélation 

• Verser dans un moule
• Couvrir au contact
• Congeler minimum 6 heures

 Idéal : toute une nuit pour une texture parfaite.

 Astuces de Chef (Texture Glacier)

• Crème très froide → texture mousseuse parfaite
• Peu de liquide café → évite les cristaux
• Sortir 5 min avant → texture idéale
• Miel ou glucose → glace plus souple

 Variantes Gourmandes

•  Oreo écrasés
•  Copeaux de chocolat
•  Caramel beurre salé
•  Noisettes grillées
•  Café + chocolat → style glace premium