Gâteau Invisible de Courgettes au Parmesan

adminon
Fin, léger et ultra-fondant, le gâteau invisible courgettes parmesan porte bien son nom : des lamelles de courgettes si fines qu’elles se fondent dans une pâte légère, juste liée par le parmesan. Parfait en entrée, accompagnement ou lunch avec une salade.

Pourquoi vous allez l’adorer

  • Léger : beaucoup de légumes, peu de pâte.
  • Savoureux : parmesan + herbes, simple et efficace.
  • Facile : tout se mélange dans un seul saladier.
  • Polyvalent : four ou Air Fryer, chaud ou froid.
⏱️ Temps : 15 min prép · 35–40 min cuisson (four) / 25–30 min (Air Fryer)

🍽️ Portions : 6 parts · 📦 Moule : cake 24 cm ou rond 20–22 cm

🛒 Ingrédients

  • 800 g de courgettes (≈ 3–4 moyennes)
  • 2 gros œufs
  • 60 g de farine (T45/T55)
  • 60 g de parmesan râpé (ou pecorino)
  • 120 ml de lait (ou boisson végétale non sucrée)
  • 20 g de beurre fondu ou 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. rase de levure chimique
  • 1 gousse d’ail finement râpée (facultatif)
  • Herbes : basilic ou ciboulette (1–2 c. à s.), poivre, noix de muscade
  • Sel fin (à ajuster selon le parmesan)
Ingrédients principaux (vue rapide) :
🥒 Courgettes – 800 g   🥚 Œufs – 2   🌾 Farine – 60 g   🧀 Parmesan – 60 g   🥛 Lait – 120 ml

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