Ingrédients
Gros œufs: donnent du volume et de la souplesse à la génoise, privilégiez-les frais
Sucre blanc: permet d’obtenir une pâte légère, vérifiez qu’il ne contient pas de grumeaux
Sucre vanillé: apporte une note parfumée, optez pour un vrai sucre vanillé pour plus d’intensité
Huile de tournesol: garde la génoise moelleuse, choisissez une huile neutre et fraîche
Yaourt à la vanille: accentue la gourmandise et rend la pâte plus tendre, vérifiez sa fraîcheur
Levure chimique: assure une bonne levée, prenez un sachet récent
Farine tout usage: garantit une texture légère, privilégiez-la bien tamisée
Vinaigre blanc: renforce la légèreté, attention à choisir un vinaigre doux
Lait entier: adoucit la texture, prenez-le bien froid pour une génoise plus aérienne
Fraises fraîches: apportent un goût authentique, choisissez-les bien mûres et parfumées
Fécule de maïs: permet de lier la crème, veillez à la dissoudre avant de l’incorporer
Beurre doux: donne une finition fondante, préférez un beurre de qualité
Étapes détaillées
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