Le gâteau léger et aérien idéal pour le goûter, les desserts à étages ou le shortcake aux fraises !
Ce gâteau éponge au lait est un classique moelleux, tendre et légèrement sucré qui fond dans la bouche. Préparé avec des ingrédients simples, il est plus léger qu’un chiffon mais plus riche qu’un gâteau des anges. Il est donc idéal pour s’imprégner de sirops, garnir de crème ou déguster nature avec une tasse de thé.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
✔ Seulement 5 ingrédients – Des ingrédients de base
✔ Pas besoin de beurre – Texture légère grâce aux œufs battus
✔ Base polyvalente – Parfaite pour les trifles, les shortcakes aux fraises ou les tiramisu
✔ Pas besoin de levure chimique – Une levée pure et aérée grâce aux œufs battus correctement
Ingrédients *(Pour un gâteau rond de 20 cm)*
Ingrédients principaux
4 gros œufs, à température ambiante
100 g de sucre semoule
120 ml de lait entier tiède
60 ml d’huile végétale (ou de beurre fondu)
120 g de farine à gâteau (ou farine tout usage + 2 cuillères à soupe de fécule de maïs)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Une pincée de sel
(Facultatif : 1 cuillère à soupe de zeste de citron ou d’extrait d’amande pour varier)
