Enfin, ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux et vous assurer que les ingrédients sont parfaitement incorporés. Réservez.
On prend un moule à gâteau rond avec un trou au centre. S'il n'est pas en silicone, on le beurre légèrement puis on le farine. Ensuite, on y verse la pâte réservée et on enfourne.
On laisse cuire le gâteau pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, on y insère la lame d'un couteau. Si elle ressort propre, on peut le sortir du four.
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Ensuite, avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace pour une plus belle présentation. Un délice !
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